Рыба горячего копчения

Купить рыбу горячего копчения с доставкой по Санкт‑Петербургу

В нашем каталоге есть угорь, семга, треска и другие сорта горячего копчения. Готовим их на натуральных опилках без жидкого дыма и консервантов. Оформите заказ онлайн, укажите время, и мы доставим его в удобный день.

Особенности горячего копчения: насыщенный аромат и текстура

Горячее копчение происходит при более высокой температуре, что придает рыбе ярко выраженный дымный вкус и сочность. Филе семги коптится на ольхе без консервантов и жидкого дыма, поэтому получается нежным и умеренно жирным. Угорь горячего копчения — настоящий деликатес: сочный и приготовленный по лучшим рецептам с использованием высококачественных ингредиентов.

Правила хранения рыбы горячего копчения

Храните рыбу горячего копчения в холодильнике при температуре 0…+5 °C. Плотно упакуйте продукт в пергамент или вакуумный пакет, чтобы сохранить аромат дыма. Срок хранения обычно составляет 5–7 дней. Если необходимо продлить срок, заморозьте рыбу в герметичной упаковке.